Vitellone di razza piemontese trita scelta 300 g

CARATTERISTICHE DEL PRODOTTO
La Razza Piemontese è una razza da carne pregiata originaria del Piemonte, i cui animali si caratterizzano per uno sviluppo pronunciato della coscia. La carne si distingue per il fatto che è piuttosto magra e per una tessitura fine che conferisce tenerezza.L’etichetta Esselunga delle carni bovine riporta le seguenti informazioni: 1- Nome del paese di nascita del capo. 2- Nome del paese di allevamento del capo. 3- Nome del paese di macellazione e codice CE dello stabilimento. 4- Nome del paese di sezionamento e codice CE dello stabilimento. 5- Codice di tracciabilità numerico che permette di risalire dalla carne alla provenienza del bovino. 6- Codice a barre contenente tutte le informazioni di tracciabilità.Il vitellone è un bovino adulto di sesso maschile, con un’età alla macellazione compresa tra 12 e 24 mesi;